EL CUY

El cuy asado se lo consume en fiestas como terminado de una casa, compadrazgos, matrimonios, etc.

EMPANADAS

Las empanadas de Baños es comun entre los turistas, al parecer las personas que las elaboran recibiendo la receta de la abuela pues estas son extraordinarias por su sabor y contextura.

JUGO DE CAÑA

 Es el extracto de la caña de azúcar, el mismo que se lo obtiene por medio de pequeños trapiches o molinos y que se lo sirve acompañado de hielo , jugo de limón o mandarina.
Caldo de Gallina. Es un licor elaborado antiguamente por la familia Guevara ; su preparación es un secreto, la que se dice estar compuesta por aguardiente de caña, macerado con gallinas y varias especies de frutas y plantas exóticas de la zona. Se lo puede encontrar en el famoso kiosco del Gringo Coca. 

La gastronomía típica del cantón se la puede encontrar en todo el recorrido, principalmente en la parte central de Baños, a pocas cuadras del parque central y en la zona de ingreso desde Riobamba.

Baños a más de ser un cantón muy llamativo por su exhuberante belleza paisajística, se caracteriza por sus platos y bebidas típicas. Más de 80 restaurantes satisfacen los gustos de los paladares más exigentes, con una infinita variedad, los podemos encontrar en distintos lugares de la urbe y en el sector rural.

Así como también las deliciosas melcochas típicas de esta bella ciudad, el famoso sanduche y una infinidad de manjares que podrá encontrar en este destino turístico.